10 tofu opskrifter du kan ikke gå glip

Tofu er en af ​​de sundeste proteinrige fødevarer og en af ​​de grundlæggende ingredienser i mange vegetariske og veganske retter. Det er meget alsidig og let at tilberede, da det i høj grad absorberer omgivende smag og kræver ikke megen forudgående konditionering. Hvis du er en sand sund mad fan, så disse er 10 tofu opskrifter, som du ikke kan gå glip af!

10 tofu opskrifter du canand # 8217 t miss

Kogt tofu med gingered sojasauce

Ingredienser:

  • 1 pund firma tofu skåret i ⅓ tommer tykke skiver
  • ¼ kop vand
  • ¼ kop lys sojasauce
  • 2 teskefulde af hakket ingefær
  • 2 teskefulde af hakket persille
  • en knivspids grøn peber

Tilberedning:

  1. Fyld en gryde med ¼ tomme af vand og koge det. Fordyb tofu stykker i vandet og reducere flammen. Cover og kog i 10 minutter. Når du er færdig, skal du tage tofu og lad det køle og afløb i et dørslag.
  2. Forbered saucen: bland vand, soya, ingefær, persille og grøn peber. Rør godt. Placer tofu stykker på en stor tallerken, og hæld saucen på toppen af ​​dem. Pynt med nogle mere persille og server.

Spicy grillet tofu med grønne løg

Ingredienser:

  • 1 £ firmaet tofu skæres i ½ tommer tykke skiver
  • ¼ kop hakkede grønne løg
  • 1 tsk chili pulver
  • 1 spsk sesamfrø
  • ¼ kop olivenolie

Tilberedning:

  1. Dræn tofu og bruge dine hænder til at presse så meget vand som du kan.
  2. Bland hakkede grønne løg med 1 tsk chili pulver og 1 spsk sesamfrø. Tilføj olivenolie og pisk godt.
  3. Placer tofu skiver på en varm rist belagt med madlavning spray og Grill 4 minutter på hver side, eller indtil den er gylden. Spoon den grønne løg sauce over dem og tjene.

Karry tofu

Ingredienser:

  • 1 pund fast tofu, skåret i tern
  • 2 mellemstore løg, i tynde skiver
  • 2 medium grøn peber, skåret i tynde skiver
  • 1 flad tsk karry
  • ¼ teskefuld grøn peber
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • vegetabilsk olie

Tilberedning:

  1. Cook og rør løg i vegetabilsk olie til de er let brune. Tilføj grøn peber og sauter 3 flere minutter. Rør i tofu terninger og krydr med karry, grøn peber og salt. Dæk og lad det simre i 10 minutter. Serveres med dampede ris.
  2. Se videoen nedenfor for en anden fantastisk måde at gøre karry tofu.

Aromatiske tofu spread

Ingredienser:

  • 12 ounce af fast silken tofu, drænet
  • 5 spsk friskhakket krydderurter (dild, persille, basilikum og koriander)
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • ½ tsk sort peber
  • 2 spsk finthakkede mandler
  • salt

Tilberedning:

  1. Kombiner alle ingredienser i en foodprocessor og blend godt. Serveres med ristede brødskiver.

Stegt tofu med agurk yoghurt dip

Ingredienser:

  • 1 pund fast tofu, drænet
  • 1 kop fast almindelig yoghurt
  • ½ kop alle formål mel
  • 1 agurk
  • ½ spsk paprika
  • ⅓ teskefuld salt
  • ¼ tsk sort peber
  • ⅓ teskefuld hvid peber
  • 1 ½ spsk tørrede urter
  • 1 tsk hakket frisk dild
  • 2 fed hvidløg
  • vegetabilsk olie
  • olivenolie

Tilberedning:

  1. Hakke hvidløg og skræl, fjern kernerne og hak agurken i 1/5 tommer terninger. Kombiner hvidløg, agurk, sort peber, dild, 1 spsk olivenolie og en knivspids salt med yoghurt. Pisk godt og opbevares i køleskab i en halv time.
  2. Skær tofu i rektangulære strimler, ⅓ tommer bred og 2 cm lang. Bland mel, paprika, døde urter, salt og hvid peber og overtrække tofu strimler med denne blanding. Varm olien i en stegepande over medium varme og steg tofu skiver indtil den er gylden.
  3. Spoon yoghurt dyppes i en lille keramisk skål og placere den i midten af ​​en stor serveringsfad. Arranger tofu skiver rundt i skålen og tjene.

Grillet tofu med hvidløg og champignon sauce

Ingredienser:

  • 1 pund firma tofu skæres i ½ cm tykke skiver
  • 2 kopper skivede svampe
  • 3 spsk olivenolie smør
  • 1 ½ tsk hakket hvidløg
  • ½ tsk Worcestershire sauce
  • 1 tsk friskhakket persille

Tilberedning:

  1. Sauter hakket hvidløg i olivenolie smør. Rør svampe og Worcestershire sauce og kog over medium varme, indtil de er møre.
  2. Hæld vandet fra og grill tofu skiver 4 minutter på hver side, eller indtil de er brune og sprøde. Læg dem på en tallerken og skeen svampe på toppen af ​​hver skive. Drys med persille.

Ovnbagt tofu med grøntsager

Ingredienser:

  • 1 pund ekstra fast tofu, drænet og skæres i 1 cm terninger
  • 4 spsk hvidvin
  • 1 spsk tamari sojasauce
  • 1 spsk sesamolie
  • 2 fed hakket hvidløg
  • ½ spsk friske krydderurter efter eget valg <
  • ⅓ tsk sort peber
  • 1 mellemstort løg
  • 1 kop svampe
  • 2 gulerødder
  • 1 zucchini

Tilberedning:

  1. Kombiner vin, hvidløg, sesamolie, friske urter, tamari sojasauce og peber og rør godt. Spred marinaden over og under de tofu terninger. Cover og opbevares i køleskab i 1 time.
  2. I mellemtiden skæres roll zucchini i ⅓ tommer stykker, slice løg, skæres gulerødder i 1 ½ x ⅓ tommer strimler og separate stammer fra svampe hætter. Tag tofu fra marinaden og reserve væsken. Bland grøntsager med tofu og sted alt i en gryde belagt med sesamolie. Pensl med marinaden og dæk med alufolie. Kog dem i ovnen ved 400 ° F i 30 minutter, eller indtil de er møre. Fjern alufolie og grill i et par minutter mere at give grøntsager og tofu en dejlig gylden skorpe.

Tofu, kartofler og champignon salat

Ingredienser:

  • 1 pund fast tofu, drænet og skåret i 2/3 tommer terninger
  • 2 mellemstore kartofler
  • ½ kop svampe
  • 6 spiseskefulde olivenolie
  • 3 spsk eddike
  • 2 spsk friskhakket persille
  • sort peber

Tilberedning:

  1. Forbered marinaden ved at kombinere 4 spsk olivenolie og 1 spsk eddike med persille, ⅓ teskefuld peber og en knivspids salt.
  2. Steam tofu bidder i 5 minutter og lad afkøle. Læg dem i en container og frakke med marinaden. Cover og opbevares i køleskab i mindst en time.
  3. Kog kartoflerne, skræl dem og skær dem i ⅔ tommer terninger. Slice svampe i 1/10 tommer tynde stykker og skær løget i meget tynde halve måner. Rør grøntsagerne i tofu marinade og bland godt. Krydr med salt, peber, 2 spsk eddike og 2 spsk olivenolie. Drys friskhakket persille over salaten og server.

Caprese tofu salat

Caprese Tofu Salat (via eatpraybake.wordpress.com)

  • 12 ounce af ekstra fast tofu, drænet
  • 4 mellemstore tomater
  • Ekstra jomfruolivenolie
  • Friske basilikumblade
  • Salt og peber

Skær tomater og tofu i tynde runder og skiver, cirka 1/10 cm tynd. Sørg tofu stykker er skåret i samme størrelse som tomater. I et cirkulært mønster, overlapper suppleant og skiver af tofu og tomater på en rund plade. Dryp med ekstra jomfru olivenolie, salt og peber, og derefter rive friske basilikumblade og drys dem over toppen af ​​salaten.

Tofu og grøntsagssuppe

Tofu og grøntsagssuppe (via www.mightysweet.com)

Ingredienser:

  • 1 pund ekstra fast tofu, drænet og skåret i ½ cm terninger
  • 3 kopper vand
  • 1 mellemstort løg, skåret
  • 2 kopper tomater, skrællet og skåret
  • 2 mellemstore zucchini, skåret
  • 2 spsk hakket selleri
  • 2 mellemstore gulerødder, skåret
  • 1 kan af garbanzo bønner, drænet
  • ⅓ leder af små blomkål skåret i ½ cm terninger
  • 2 små kartofler, skåret i ½ cm terninger
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • ekstra jomfru olivenolie
  • revet parmesan ost
  • hot chili olie
  • salt og peber

Tilberedning:

  1. Cook og rør løg og tofu i en gryde, indtil den er gylden. Bland tomater, squash, gulerødder, bønner, blomkål, kartofler hvidløg og selleri. Krydr med salt og peber. Tilsæt vand og 3 spsk ekstra jomfruolivenolie og koge over lav til medium varme, indtil alle grøntsagerne er møre. Hæld mere vand hvis det er nødvendigt og rør lejlighedsvis mens madlavning. Når du er klar, hæld suppen i skåle og drys med parmesan ost og et par dråber hot chili olie.

Aktuelle artikler